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血糯米粢饭团的做法

2018-11-07 18:12:36
血糯米粢饭团的做法 “粢饭是江南传统的中国小吃之一,普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。我这次的粢饭团全部用的血糯米,血糯米又叫紫红米、桃花糯等,营养价值较高。血糯米有补血益气的功效与作用。” 食材明细 主料 血糯米 200克 水 180克 油条 2根 辅料 萝卜条 适量 咸鸭蛋黄 1颗 肉松 1大勺 熟白芝麻 适量 原味 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 血糯米粢饭团的做法步骤 1紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。 2浸泡好的紫糯米投洗干净,倒入比米量略少一些的清水,煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些,这样米才会颗粒分明,有劲道感。装入电饭煲内。按煮饭键。 3程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明。 4 糯米饭煮好,底部铺上卷帘和保鲜膜,撒上少许熟白芝麻,吧煮好的糯米饭铺成长方形,压压实。 5撒上一层肉松。 6中间部位放上油条,两边放上萝卜条。 7撒上咸鸭蛋黄碎块儿。 8 用卷帘卷起来,尽量卷紧些。 9打开糯米粢饭团切块儿食用。 10 好吃的不要不要的。
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