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蒜蓉耗油蒸茄子的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:15:23

主料: 长茄子2根

辅料: 大蒜5瓣

调料: 耗油150ml 盐2.5克 香油2ml蒜蓉耗油蒸茄子的做法1)将茄子洗净削皮,切成8cm左右的长条,在茄子条上撒1点盐。

2)将蒜瓣剥好并制成蒜末,蒜末上撒上1点点盐。

3)蒸锅做1些热水,将蒜末撒入茄子条内,将茄子条连盘1起上锅蒸10分钟。

4)10分钟后不要关火,若在蒸的茄子条中出现的水份太多可倒出1点点,然后将150ml耗油撒入在蒸的茄子条中搅拌均匀,继续蒸10分钟。

5)出锅后可撒上1点香油味道更香。

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