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中山什么地方有柴火鸡培训2019iyiou

来源: 作者: 2019-05-14 15:31:06

中山什么地方有柴火鸡培训

中山什么地方有柴火鸡培训

发布时间: 来源:广州厨圣坊餐饮管理有限公司

项目名称厨圣坊鸭霸王加盟所属行业餐饮>小吃基本投资额10~~20万元所属公司广州厨圣坊餐饮管理有限公司

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中山什么地方有柴火鸡培训

联系方式

厨圣坊美食培训联系人:刘子轩(经理)

厨圣坊(咨询):拨打此可以享受会员优惠活动

咨询 :() :

学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口即到(番誉珠宝城)

如果您想来公司考察或者学习,您可以预先联系我,到公司了你可以说找(刘经理),到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠

一、柴火鸡培训项目

传授柴火鸡项目全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。

二、柴火鸡培训项目介绍:

柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。

为了不污染环境,停止使用柴薪作为燃料,但又能享受美食,在深圳、福州等地相继出现了专业的土灶,并且使用碳火作为燃料。现在大部分的柴火鸡店都是使用碳火作为燃料,既不污染环境,又能品尝美味。

柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心,使人们纷纷进去品尝。食为先柴火鸡的特点是用柴火大灶,香味浓厚,还能勾起人们对童年乡村生活的温馨回忆,所以尽管吃柴火鸡的地方烟熏火燎,呛得难受,食客们却趋之若鹜。

食为先柴火鸡采用秘制配方,使鸡的味道更加鲜嫩,配以鲜蔬,让人回味无穷,口不能停。

三、柴火鸡培训内容:

1、鸡的选择、处理、切制、保存;

2、各种调料的认识、用途、保存;

3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求;

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘;

6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控;

7、学习锅贴玉米饼的制作;

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

四、柴火鸡培训方式:

按照柴火鸡的配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作柴火鸡的这些调料制作的方法与要点为止。

五、柴火鸡培训时间:

上午8::00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为天左右,视个人学习能力而定。

李湘伟
2008年嘉兴旅游C轮企业
2015年无锡社区C+轮企业

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