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鐵觀音功效多多奇異的抗氧化寶貝

来源: 作者: 2019-05-03 11:40:12

鐵觀音含有豐富營養成分,能夠有助于抵抗和延緩衰老,不少女性都喜歡喝鐵觀音來提神抗衰老。很多人把鐵觀音稱為“鐵觀音綠茶”,和大家一起了解一下鐵觀音的功效與作用、鐵觀音的沖泡技巧、鐵觀音的選購方法、鐵觀音的儲存方法等內容。

一、铁观音功效

1、美容减肥抗衰老:铁观音具有较强的抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

2、防癌增智人聪明:铁观音含硒量很高,能刺激免疫蛋白及抗体抵抗得病,抑制癌细胞发生和发展,同时对增智还有功效。

3、提神益思:铁观音可提神益思,饮茶后能破睡、提神、去烦、消除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

4、抑制心血管疾病:铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后构成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使构成血凝黏度增强纤维蛋白原下降,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

5、治疗牙齿过敏:牙齿过敏是一种比较常见的毛病。铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉,可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下,也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很次的铁观音茶。

2、铁观音冲泡技巧

铁观音的冲泡是非常需要技巧的,由于其类型多种多样,所以冲泡方法也是不一样的,下面我们就来介绍一下铁观音的冲泡技巧。

1、清香型

冲泡方法:每次克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡次。

温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果。

2、浓香型

冲泡方法:每次克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡次。

3、韵香型

冲泡方法:每次克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤秒便可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡次。

三、铁观音的选购方法

铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。

1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特点明显均为上品茶;反之为次品茶。

2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采取热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。

(2)尝滋味:用茶匙舀取适当的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转转动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。

(3)看汤色:看茶汤的色彩深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品;反之,为次品。

4、铁观音的贮存方法

1、现代贮藏方法中,效果较佳的是:

抽气充氮贮藏法:是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是:先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,密封。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下,一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。

低温储藏法:是在低温状态下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

2、居家饮用的少量茶叶,常采取:

罐藏:是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。

尼龙袋贮藏:尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取1尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存。

铁观音含有丰富营养成分,能够有助于抵抗和延缓衰老,很多女性都喜欢喝铁观音来提神抗衰老。很多人把铁观音称为“铁观音绿茶”,和大家一起了解一下铁观音的功效与作用、铁观音的冲泡技巧、铁观音的选购方法、铁观音的储存方法等内容。

一、铁观音功效

1、美容减肥抗衰老:铁观音具有较强的抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

2、防癌增智人聪明:铁观音含硒量很高,能刺激免疫蛋白及抗体抵御得病,抑制癌细胞产生和发展,同时对增智还有功效。

3、提神益思:铁观音可提神益思,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

4、抑制心血管疾病:铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、3酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后构成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,有助于使这类斑状增生遭到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原下降,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

5、治疗牙齿过敏:牙齿过敏是一种比较常见的毛病。铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随便丢掉,可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下,也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来医治牙齿酸痛时,不必选用很次的铁观音茶。

二、铁观音冲泡技巧

铁观音的冲泡是非常需要技巧的,因为其类型多种多样,所以冲泡方法也是不一样的,下面我们就来介绍一下铁观音的冲泡技巧。

1、清香型

冲泡方法:每次克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡次。

温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果。

2、浓香型

冲泡方法:每次克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤秒便可倒出茶水,以后顺次延长,但不可久浸,可连续冲泡次。

3、韵香型

冲泡方法:每次克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤秒便可倒出茶水,以后顺次延长,但不可久浸,可连续冲泡次。

三、铁观音的选购方法

铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。

1、观看外形:主要是视察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。

2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区分香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。

(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。

(3)看汤色:看茶汤的色彩深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品;反之,为次品。

四、铁观音的储存方法

1、现代贮藏方法中,效果较佳的是:

抽气充氮储藏法:是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是:先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,密封。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下,一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下储藏效果更佳。

低温贮藏法:是在低温状态下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

2、居家饮用的少许茶叶,常采取:

罐藏:是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽可能摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。

尼龙袋贮藏:尼龙袋储藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存。

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